Feito para quem vive de chips
Em uma fábrica de chips, o corte decide tudo: espessura desigual vira fritura desigual — chips queimados de um lado e crus do outro. O fatiador da AMC corta fatias lisas e uniformes, com regulagem fina de espessura entre 0,8 e 4 mm, para que cada lote saia do óleo com a mesma cor e a mesma crocância.
A máquina é construída em aço inox 304, o padrão sanitário da indústria alimentícia: não enferruja, não contamina e facilita a higienização diária. Discos de corte intercambiáveis permitem alternar entre chips liso e outros perfis de corte na mesma máquina.
Não é só batata
O mesmo equipamento fatia mandioca, batata-doce e banana verde — os chips "alternativos" que mais crescem no varejo. Quem monta uma linha com a AMC consegue variar o portfólio sem investir em uma segunda máquina.
Para quem está começando uma fábrica de chips, ajudamos a dimensionar o conjunto completo: descascador, fatiador, lavagem e centrífuga de secagem antes da fritura.
Sob medida para o seu volume
Cada operação tem um volume diferente — por isso a AMC não vende máquina de catálogo engessado. A capacidade do fatiador é dimensionada para a sua produção, de pequenas fábricas a linhas contínuas. Há mais de 30 anos fabricamos equipamentos de corte em Brodowski-SP e atendemos todo o Brasil, com suporte direto da engenharia.